This is Doug's Version. I'm guessing he drew off a field recording from that area.

J'ai fait une maitresse, il y a pas longtemps. (x 2)
J'irai la voir la dimanche, dimanche moi j'irai, je fera la demande, demande d'etre ma bien aimee.

Si tu viens la dimanche, je n'y serai pas.
Je me mettrai une biche dans un beau champ.
De moi tu n'auras pas, pas de contentement.

Si tu te mets une biche dans un beau champ (x 2)
Je me mettrai chasseur pour te chasser
Je chasserai le coeur, le coeur de ma bien aimee.

Si tu te mets chasseur pour me chasser ( x 2)
Je me mettrai une carpe dans un etang
De moi tu n'auras pas, pas de contentement.

Thanks, he actually learned his from Annie Pashia, The grandmother of my friend Kent Bone!