One of the more popular versions by Nathan Abshire and Dewey Balfa. My kids call it the thump thump song because they are tapping coconut shells together to simulate the horses hooves. Got a couple of holes in it if anyone can fill in. Go to website #1 and there is another, along with a lot more old (and some new) music.

Les Mardi Gras ça vien de l’Angleterre
Tout l’tour autour du moyeu
Ça passé un fois par an, demander la charité
Quand meme si c’est un tit poule meg’, ou trois ou quatre coton d'maïs
Les Mardi Gras c’est pas des malfaicteurs, c’est juste des chumandeurs
Capitaine Sostaine r’demande, ouais au maitre et la maitresse
La permission d’rentrer, pour demander la charité.

Les Mardi Gras sont dessus une grand voyage
Tout l’tour autour du moyeu
Ça passé un fois par an, demander la charité
Quand meme si c’est une patate, une patate ou des gratons
Les Mardi Gras ça veut vous r’mercier, le maitre et la maitresse
D’avoir mais le (?), et donner la charité
On veut vous inviter, mais au gumbo ce soir

The Mardi Gras come from England (I don’t know why they say that)
All around the hub
They pass once a year, asking for charity
Even if it is just a little skinny chicken, or 3 or 4 corn cobs.
The Mardi Gras are not troublemakers, they are just beggars.
Captain Sostene asks, yes, the mad and lady of the house
For permission to enter and ask for charity.

The Mardi Gras are on a big trip
All around the hub.
They pass once a year asking for charity.
Even if it is just one potato, a potato or some gratons.
The Mardi Gras, they want to thank the man and lady of the house
For having the (?), and giving the charity.
We want to invite you to the big gumbo tonight.